Categoria Alimentação Saudável

Pizza saudável

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Receita:

  • Primeiramente, triturei no processador 1 couve-flor inteira (deu mais ou menos 2 xícaras de chá);
  • Misturei um uma tigela a couve flor, um ovo, sal, pimenta do reino, 2 colheres de sopa de semente de linhaça e 1 xícara de farinha de grão de bico. Mas acho que ficaria melhor com 2 xícaras de farinha de bico, pois após colocar o molho de tomate, a massa ficou um pouco mole;
  • Espalhei a massa em uma forma, e assei até ficar dourada. Virei, assei mais um pouco;
  • Coloquei o molho de tomate caseiro, o recheio e depois levei ao forno novamente.

Uma dica é rechear com frango, legumes grelhados, alcachofra, berinjela.. da pra inventar muita coisa!

Minha matéria desse mês para o gympass

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A destoxificação acontece no organismo o tempo todo, enquanto transpiramos e eliminamos toxinas pela urina ou pelas fezes. Porém, com a alta exposição que temos atualmente a poluentes ambientais, a produtos químicos e aos aditivos artificiais de alimentos industrializados, deixamos nosso corpo sobrecarregado e por isso se torna fundamental destoxificar o organismo.
O excesso de toxinas pode levar à alteração da permeabilidade intestinal, diminuição na absorção de nutrientes e  consequentemente ao cansaço e exaustão. Para quem pratica atividade física, destoxificar o organismo e cuidar do sistema antioxidante do organismo são tarefas fundamentais para aumentar o rendimento ou pelo menos ter mais disposição para treinar e manter as tarefas diárias.
Para continuar a leitura e conhecer​ os alimentos, é só acessar pelo link a seguir:

5 alimentos que ajudam a destoxificar o organismo

Tortinhas funcionais de chocolate com morango

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Tortinhas funcionais de chocolate com morango
Para a base da tortinha:

  • 6 colheres de sopa de farinha de arroz integral
  • 4 colheres de sopa de amaranto em flocos,
  • 4 colheres de chá de melado de cana
  • 4 colheres de sopa de aveia
  • 1 colher de sobremesa de óleo de coco
  • 6 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de coco fresco ralado.

Misture bem esses ingredientes e coloque em forminhas. Leve ao forno até que fiquem crocantes.
Para o recheio derreti o chocolate only 4 que já postei aqui ( é funcional, sem açúcar comum, sem leite e com cramberry), misturei uma colher de sopa de biomassa de banana verde e 3 colheres de sopa de leite de coco fresco. Quem não tiver esses ingredientes pode usar só o chocolate mesmo!
Depois coloquei morango picado pecado e pronto!

Leite de coco

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Leite de coco!
O coco é saudável e tem propriedades antifúngicas, antibacterianas e antivirais!
O leite de coco pode ser usado no lugar do leite de vaca e fica ótimo com café, em vitaminas ou receitas doces e salgadas!
Modo de preparo:

  • Queime a casca do coco no fogão para que ela se some mais facilmente e retire toda a casca, deixando só a polpa.
  • Bata a polpa no liquidificador com a água do próprio coco e um pouco de água filtrada.
  • Coe com um pano fino ou com a peneira e separe o sólido do líquido.
  • A parte sólida que fica pode ser usada em doces ou para enriquecer outras preparações!

Queijo de castanhas

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Queijo de castanhas
Receita:
2 xícaras de chá de castanhas de caju
600ml de água filtrada
1 colher de sopa cheia de ágar ágar
sal a gosto
temperos a gosto (orégano, salsinha, pimenta, etc)
Modo de preparo
Deixe as castanhas de molho por 12 horas no mínimo e despreze a água.
Bata no liquidificador as castanhas e a água. Leve ao fogo todos os ingredientes e misture até ferver. Desligue o fogo, coloque a mistura em um recipiente para dar o formato do queijo e leve para gelar por pelo menos 4 horas.

Hambúrguer caseiro

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Hambúrguer caseiro
No lugar do hambúrguer tradicional congelado, cheio de sódio, conservantes, gorduras e outros ingredientes ruins, essa é uma boa troca! Divida em porções e congele, é super fácil de fazer!
Misture 1kg de patinho moído, 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picados, salsinha, cebolinha, orégano e pimenta do reino a gosto! Para dar a liga use 3 colheres de sopa de farinha de linhaça. O sal você coloca na hora de grelhar! Super simples e gostoso, todos em casa aprovam!

Receita Bolo de natal funcional

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Bolo de natal funcional
Sem açúcar, sem glúten e sem derivados do leite. Fica delicioso! Todos aprovam!
Ingredientes
– 1/2 xícara de chá de nozes picadas
– 1/2 xícara de chá de castanhas do pará picadas
– 1/2 xícara de chá de damascos ou tâmaras
– 1/2 xícara de chá de uvas passas
– 1/2 xícara de chá de coco ralado
– 1/2 xícara de chá de leite de coco
– 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
– 2 xícaras de chá de quinoa em flocos
– 4 ovos
– 4 bananas maduras
– 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, as bananas e o leite de coco. Depois despeje a mistura em um recipiente e acrescente os outros ingredientes. Misture tudo e asse por cerca de 40 minutos em forno pré aquecido.

Receita pão de hambúrguer

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Receita pão de hambúrguer

Um dos melhores pães que eu já fiz, agora na versão pão de hambúrguer

Receita

1 xícara bem cheia de farinha de amêndoas (ou de qualquer outra castanha/oleaginosa)
5 colheres de sopa de psyllium
1 colher de sopa cheia de fermento químico em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de vinagre
1 xícara de chá de água fervendo
3 claras de ovo

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes menos o fermento.
Depois acrescente o fermento e misture mais um pouco.
Para modelar os pães, molhe um pouco as mãos e faça no formato que preferir!
Eu polvilhei um pouco de gergelim antes de assar!
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
 
Conheça também  a Receita de Pastel de Forno Assado.
 

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    Salada Colorida de Folhas

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    Sempre digo! Uma salada colorida e com alimentos crocantes faz toda a diferença!
    Pra quem não tem o costume, experimente incrementar a salada de folhas. Eu usei cereja, cebola roxa,e nozes. Mas poderia ser azeitonas, palmito, outras castanhas, cenoura em rodelas, manga picada. O importante é usar a criatividade e transformar as folhas “sem graça” em uma salada mais atrativa!