Lanche da tarde com patê de berinjela com tahine
O tahine é super versátil e proteico, adoro usar em patês.
Esse eu fiz com uma berinjela que já tinha assado e sobrou do final de semana, era um antepasto com cebola e pimentões que bati com um pouco de tahine e um dente de alho.
Também dá pra fazer dessa forma o patê de berinjela com tahine:
Asse as berinjelas com casca mesmo e quando ela começar a murchar retire do forno e use só a polpa.
Para cada xícara de polpa coloque 1 colher de sopa de tahine.
Bata no processador com 1/2 dente de alho, 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem, sal a gosto, pimenta a gosto e 1 colher de sopa de limão espremido.
Prontinho!
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