Receita Bolo de natal funcional

Bolo de natal funcional
Sem açúcar, sem glúten e sem derivados do leite. Fica delicioso! Todos aprovam!
Ingredientes
– 1/2 xícara de chá de nozes picadas
– 1/2 xícara de chá de castanhas do pará picadas
– 1/2 xícara de chá de damascos ou tâmaras
– 1/2 xícara de chá de uvas passas
– 1/2 xícara de chá de coco ralado
– 1/2 xícara de chá de leite de coco
– 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
– 2 xícaras de chá de quinoa em flocos
– 4 ovos
– 4 bananas maduras
– 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, as bananas e o leite de coco. Depois despeje a mistura em um recipiente e acrescente os outros ingredientes. Misture tudo e asse por cerca de 40 minutos em forno pré aquecido.