Categoria Receitas

Saladas sempre são saudáveis?

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Aí você pede uma salada, esperando comer algo super saudável…e nem sempre ela é tãaao saudável assim!
Por exemplo, você pega um prato que tem mais presunto cru e um molho doce do que folhas.
Os molhos quando feitos com açúcar, xaropes, gorduras artificiais, corantes e conservantes não são uma boa pedida.

Veja baixo o que você pode usar para incrementar as folhas:

– Castanhas – amêndoas, nozes, castanha do Pará picada;
– Frutas picadas – pra quem gosta da mistura do doce com o salgado vale a pena tentar;
– Croutons de grão de bico – tem receita aqui em posts anteriores;
– Algumas folinhas de ervas aromáticas frescas como hortelã ou manjericão;
Já para molhos naturais:
– Limão com azeite e ervas variadas (É básico, não tem erro);
– Tahine (pasta de gergelim) com limão e azeite;
– Pesto – pode dar feito com alguma castanha + azeite e manjericão ou alguma outra folha. Trocar o manjericão por rúcula ou agrião também é boa ideia.

Nossa matéria para a revista Boa forma com receitas de sopas detox

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“No friozinho, nada como tomar uma sopa para esquentar o corpo – mas é preciso tomar cuidado com a escolha dos ingredientes (e dos acompanhamentos) para evitar calorias extras…”
Confiram no link a seguir nossa matéria completa para a revista Boa forma com receitas de sopas detox:
https://boaforma.abril.com.br/culinaria-saudavel/sopa-detox-2-receitas-gostosas-que-ajudam-a-desintoxicar-o-corpo/

Torta Salgada- aprenda como fazer uma torta nutritiva

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Aí você chega em casa tarde e resolve inventar uma receita com o que tem no armário, sai uma torta salgada deliciosa e você percebe que a mesma massa (Que por sinal é super fácil e rápida de fazer) pode até virar um pãozinho!
Ingredientes para a massa:

  • 4 ovos
  • 8 colheres de sopa de farinha de sorgo (com aveia também dá certo)
  • 2 colheres de sopa de psylium
  • 4 colher de sopa de água
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Alho, salsinha, orégano e cebola desidratados a gosto
  • Cúrcuma a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem

Mode de Preparo

  • Misture todos os ingredientes menos o fermento. Posteriormente, acrescente o fermento e reserve.
  • Para o recheio use atum em azeite, tomate, cebola picada e alho poró refogado. Logo depois misture tudo e tempere com orégano e um pouco de azeite.
  • Em seguida, monte na forma uma camada de massa, uma de recheio e outra de massa.
  • Por último, leve ao forno pré aquecido por 30-40 min. E enfim, está pronto!

Viu como é fácil? Antes de mais nada, para se alimentar de forma saudável ter um acompanhamento nutricional é importantíssimo. Dessa forma, você consegue saber exatamente quais são os alimentos necessários para a saúde do seu organismo.
Com uma alimentação adequada podemos melhorar sintomas de artrite, rinite, sinusite, gastrite, refluxo, compulsão alimentar, doenças auto imunes, síndrome do ovário policístico, constipação intestinal, síndrome do intestino irritável, candidíase frequente, infecção urinária de repetição. Do mesmo modo, pode ajudar em diversos desequilíbrios estéticos como acne, queda de cabelos e unhas fracas. Interessou-se? Que tal agendar uma consulta?
Entre em contato conosco!

Aprenda a receita Brownie Low Carb muito mais nutritiva

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Receita de Brownie Low Carb ?
É possível sim comer coisas gostosas e fazer dieta ao mesmo tempo! Esse é o conceito da Clínica Dra. Camila Rodrigues Laranja, que prioriza uma dieta saudável e equilibrada, sem perder os sabores da vida.
Veja a seguir uma receita super saborosa e nutritiva para adoçar o seu fim de semana.
Ingredientes:

  • 1/2 de xícara de chá de xylitol (adoçante natural);
  • 100g de chocolate 85% cacau derretido;
  • 1 colher café de bicarbonato de sódio;
  • 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas;
  • 3 colheres de sopa de manteiga ghee ou óleo de Coco (vai ficar com gosto de Coco);
  • 1 pitada de canela;
  • 2 ovos.

Modo de preparo:

  • Derreter o chocolate e a manteiga ghee;
  • Bater os ovos com o adoçante;
  • Misturar os ovos, manteiga ghee e o chocolate;
  • Misturar a farinha e o bicarbonato;
  • Levar ao forno preaquecido por 30 min +- em fogo médio;

Viu como é fácil? Para se alimentar de forma saudável, um acompanhamento nutricional é importantíssimo. Só assim, você consegue saber exatamente quais são os alimentos necessários para a saúde do seu organismo.
Com uma alimentação adequada podemos melhorar sintomas de artrite, rinite, sinusite, gastrite, refluxo, compulsão alimentar, doenças auto imunes, síndrome do ovário policístico, constipação intestinal, síndrome do intestino irritável, candidíase frequente, infecção urinária de repetição, além de poder ajudar em diversos desequilíbrios estéticos como acne, queda de cabelos e unhas fracas. Interessou-se? Que tal agendar uma consulta?
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Receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate

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Você sabia que a cenoura contém muitos nutrientes benéficos para a saúde humana? Ela é usada em várias coisas, principalmente, nas receitas de culinária. Continue lendo e aprenda a fazer uma deliciosa receita de bolo de cenoura para deixar o seu dia mais bonito.
Ingredientes:
? 3 ovos
? 1/2 cenoura grande ou 1 pequena
? 1 banana madura
? 6 colheres de sopa de farinha de aveia (pode ser quinoa também)
? 3 colheres de sopa de semente de linhaça
? 1 colher de sobremesa de óleo de coco extra virgem
? 1 pitadinha de canela (opcional)
? 1 colher de café de fermento químico em pó
? 1/2 barra de chocolate 70% ou 85% cacau
Para o preparo, deixe a linhaça, aveia, fermento e o chocolate de lado e bata no mixer ou liquidificador todos os outros ingredientes. Em seguida, misture a linhaça e aveia e por último o fermento. Posteriormente, despeje em uma forma (fiz em uma de tamanho pequeno, de silicone) e asse em forno pré aquecido por cerca de 30-40 minutos.
Em seguida, derreta o chocolate e cubra o bolo da sua maneira.
☝️ Quem sentir necessidade pode colocar xylitol. Eu faço sem, mas quem gosta um pouco mais doce, pode usar!

 

Passo a passo de uma panqueca deliciosa!

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Aprenda a fazer um a panqueca não só deliciosa, mas também cheia de nutrientes para começar bem o seu dia. Veja abaixo como a Camila Laranja faz sua panqueca:
Misturei 2 colheres de sopa de farinha de aveia + 1 colher de sopa de gergelim + 4 colheres de sopa de água e uma pitada de sal.
Fiz em uma frigideira antiaderente.
Em seguida, usei pasta de amendoim com cacau e banana para o recheio.
Quem disse que comer de forma saudável é sem graça?
Isso é algo que sempre tentamos mostrar para os pacientes. Que dieta não significa comer tudo light e diet. Porque tem que ter uma mudança de estilo de vida e tem que ser prazeroso, tem que ter coisas gostosas!

Pãozinho de batata doce

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Pãozinho de Batata Doce

Receita de Pãozinho de Batata Doce

Aprenda a fazer a receita do pão de batata doce. Não apenas possui poucos ingredientes, como também é fácil de fazer.
Ingredientes:
2 ovos
2 xícaras de batata doce cozida e amassada
2 colheres de sopa de óleo de cocô ou azeite (com óleo de coco fica bem doce)
1 colher de sopa de chia
2 xícaras de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento

Primeiro, bata bem os ovos; em seguida, acrescente o óleo de coco, a batata doce e por fim os demais ingredientes.
Logo após, coloque em forminhas e depois leve pra assar em forno pré aquecido em cerca de 30-40 min.

Conheça também  o Café da Manhã Low Carb.

Agende sua consulta com um Nutricionista

 

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Receita fácil de waffle

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Para fazer essa receita de waffle basta bater no Mixer 1 ovo, 1 banana, 3 quadradinhos de chocolate 70% cacau e em seguida misturar 2 colheres de sopa de farinha de aveia e 1 colher de chá de fermento químico em pó. Logo após, coloque na máquina de Waffle.
Para a calda derreti o chocolate 70% e só!
Super fácil e gostoso!

Leite de Castanha do Pará

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Para fazer o leite de Castanhas do Pará deixei 1 xícara de castanhas de molho em água filtrada por 6 horas. Depois descartei essa água e bati no liquidificador com 1 xícara de água nova.
Observação: Use as castanhas cruas e sem sal ?
Depois coei com um paninho e pronto. É bem melhor o pano do que uma peneira, mas se não tiver pode usar uma peneira bem fina.

Eu fiz com pouca água porque queria ele bem concentrado, mas você pode testar e fazer do jeito que preferir.
O que sobra (aquele potinho ao lado) eu vou fazer um queijo de castanhas e mostrar aqui pra vocês depois. Você pode usar essa sobra pra fazer um patê, um bolo, dá pra aproveitar de diversas maneiras.

Recomendo a quem nunca provou leite vegetal, fazer primeiro com uma castanha mais neutra como a de caju (o sabor é mais suave).

O de Castanha do Pará fica um pouco mais forte, mas como era a única que eu tinha aqui, fiz com ela e deu super certo.

Receita shot antioxidante

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Receita de shot antioxidante com:
Primeiro, use meio copo de chá de casca de abacaxi (pode  ser água como base também);
Em seguida,  1 colher de café de cúrcuma em pó;
Depois disso, use 1 colher de chá de gengibre ralado;
Logo depois, use 1/2 limão espremido;
Por último, acrescente uma pitada de pimenta do reino.
E pronto, só aproveitar