Pizza de tapioca

Pizza de tapioca

Super prática e uma ótima opção sem glúten para substituir a massa tradicional de trigo.

Ingredientes Pizza de Tapioca

2 Tomates
2 dentes de alho
Goma de tapioca
Orégano
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal marinho integral a gosto

Modo de preparo Pizza de Tapioca

Rale os tomates ou bata no liquidificador e reserve.
Pique ou amasse os dentes de alho e refogue com um pouco de azeite de oliva.
Junte a pasta de tomate, sal, orégano, salsinha e cebolinha e refogue rapidamente.
Faça os discos de tapioca na frigideira, deixando no fogo até que fiquem crocantes. Retire, monte a pizza com o recheio que preferir (eu usei atum enlatado em óleo), e depois volte a pizza para a frigideira para aquecer um pouco mais. Está pronto!

Uma dica: Ao escolher entre o atum em água ou em óleo, prefira em óleo! O óleo a lata diminui a absorção de alumínio pelo alimento! Antes de usar despreze o óleo e consuma o atum!

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