Homus de lentinha rosa
Essa preparação é rica em proteínas e super nutritiva. O gergelim tem alto teor de cálcio, e tem boas quantidades de magnésio, bom para a saúde óssea e ótimo para quem precisa de um reforço desse nutriente. O homus tradicional é feito com grão de bico, mas eu faço com qualquer leguminosa cozida. Use a imaginação!
Ingredientes:
✅ 300g de lentilha rosa (ou vermelha, é a mesma)
✅ 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
✅ 1 limão espremido
✅ 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
✅ sal, pimenta do reino e paprica picante a gosto
Modo de preparo:
Deixe a lentilha por 1 hora de molho e depois deixe secar em uma peneira por 30 minutos.
Cozinhe a lentilha por cerca de dez minutos na panela comum e depois misture no processador com os outros ingredientes.
Uma ótima sugestão é comer com bolachas de arroz, fica delicioso!
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