Você sabia que a cenoura contém muitos nutrientes benéficos para a saúde humana? Ela é usada em várias coisas, principalmente, nas receitas de culinária. Continue lendo e aprenda a fazer uma deliciosa receita de bolo de cenoura para deixar o seu dia mais bonito.
Ingredientes: ? 3 ovos ? 1/2 cenoura grande ou 1 pequena ? 1 banana madura ? 6 colheres de sopa de farinha de aveia (pode ser quinoa também) ? 3 colheres de sopa de semente de linhaça ? 1 colher de sobremesa de óleo de coco extra virgem ? 1 pitadinha de canela (opcional) ? 1 colher de café de fermento químico em pó ? 1/2 barra de chocolate 70% ou 85% cacau
Para o preparo, deixe a linhaça, aveia, fermento e o chocolate de lado e bata no mixer ou liquidificador todos os outros ingredientes. Em seguida, misture a linhaça e aveia e por último o fermento. Posteriormente, despeje em uma forma (fiz em uma de tamanho pequeno, de silicone) e asse em forno pré aquecido por cerca de 30-40 minutos.
Em seguida, derreta o chocolate e cubra o bolo da sua maneira. ☝️ Quem sentir necessidade pode colocar xylitol. Eu faço sem, mas quem gosta um pouco mais doce, pode usar!
Pãozinho vegano com pasta de tofu com palmito
Ingredientes
1/3 de xícara de farinha de quinoa
1/3 de xícara de farinha de amêndoas
1/3 de xícara de farinha de linhaça
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 colher de sopa de vinagre
Sal a Gosto
1 xícara de água
Gergelim a gosto
Misture todos os ingredientes menos o gergelim.
Coloque em forminhas de silicone, finalize com o gergelim e asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Para a pasta de tofu usei um tofu com sabor bem neutro, bati com azeite, alho, sal e palmito!
Nunca tinha conseguido fazer um pão gostoso, e essa receita de pão low carb além de delicioso é low carb e só com ingredientes saudáveis. Peguei no Instagram da @midesimone.
Forma uma casquinha crocante! Vale muito a pena, façam!
Receita de pão low carb
1 xícara bem cheia de farinha de amêndoas (ou de qualquer outra castanha/oleaginosa)
5 colheres de sopa de psyllium
1 colher de sopa cheia de fermento químico em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de vinagre
1 xícara de chá de água fervendo
3 claras de ovo
Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes menos o fermento.
Depois acrescente o fermento e misture mais um pouco.
Para modelar os pães, molhe um pouco as mãos e faça no formato que preferir!
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
Após os 60 minutos, é só esperar esfriar e saborear esse pão low carb delicioso.
Conheça também o café da manhã low carb!
Fiz um strogonoff com leite de coco, uma farofa de coco com feijão azuki germinado e comi junto com uma caponata de berinjela que já tinha em casa!
Modo de Preparo – jantar funcional
Para fazer o strogonoff usei coco ralado natural que tinha congelado em casa.
Bati o coco com um pouco de água no mixer e coei. Pronto.
Aí fatiei o shitake e refoguei na manteiga.
Depois refoguei a parte alho e cebola, acrescentei o shitake, sal, leite de coco, molho de tomate caseiro e mostarda sem conservantes/aditivos.
Prontinho! Dica: Caso queira, pode refogar frango em cubos com a cebola e o alho e depois acrescentar os outros ingredientes.
Se você está com receio do sabor de coco na comida, fique tranquilo pois devido aos temperos o coco fica quase imperceptível!
Conheça também a Receita de Pão de Hambúrguer.
Para café da manhã panqueca salgada!
O guacamole é super fácil, amasse abacate e misture com um pouco de azeite, limão espremido, sal, salsinha e Cebolinha (ou coentro pra quem gosta) , tomate e cebola picados (nem sempre eu coloco, só com os outros ingredientes já fica ótimo também).
O abacate é ótimo, tem baixo índice glicêmico e glutationa que é um ótimo antioxidante.
Por conter gorduras boas, ele também dá bastante saciedade, é uma ótima estratégia para momentos que temos muita fome!
Conheça também o Café da Manhã Low Carb.
Ovos com guacamole e salada com molho de gengibre + limão + azeite + missô ????
Para o ovo, fiz uma cama de brócolis ( já refogado ) na frigideira, quebrei os ovos caipiras, temperei com sal, bastante cebolinha, orégano fresco, tomate cereja e pimenta biquinho (todos da minha horta) e tampei, deixando cozinhar em fogo bem baixo até ficar no ponto!
Conheça também café da manhã low carb.
Uma boa opção de café da manhã é essa panqueca deliciosa que eu fiz!
Bati um ovo, misturei com uma banana bem amassada e coloquei 2 colheres de sopa de farinha de aveia! Não tinha canela mas é uma boa ideia acrescentar.
Despejei em uma frigideira grande untada com manteiga e espalhei bem.
Virei para dourar dos dois lados.
Depois fritei meia banana em rodelas na manteiga até ficar bem cremosa e usei para o recheio!
Comi com manteiga ghee e café!
#feriado #saudável #nutricionista #nutricao #saúde #fitness #panqueca #panquecafit #cafe #coffeebreak #coffee
Arroz de couve flor
Essa é uma boa troca para reduzir o índice glicêmico da refeição, aumentar a destoxificação e potencializar a perda de peso!
Fiz a couve flor no vapor, sem deixar ficar muito cozida e depois piquei e refoguei com bastante alho e cebola. Fácil não?
Em uma dieta com uma quantidade reduzida de carboidratos é mais difícil pensar no que comer, certo?
Isso porque estamos acostumados com pão, torrada, bolacha, e etc.
Essa é uma opção diferente, porém deliciosa.
Receita café da manhã low carb
Omelete com salsinha, cebola e cebolinha + tomates cereja, guacamole com chia e coco fresco ralado.
O coco eu compro fresco e congelo, assim posso ir comendo as porções.
Conheça também a Receita de Pão Low Carb.
Essa preparação é rica em proteínas e super nutritiva. O gergelim tem alto teor de cálcio, e tem boas quantidades de magnésio, bom para a saúde óssea e ótimo para quem precisa de um reforço desse nutriente. O homus tradicional é feito com grão de bico, mas eu faço com qualquer leguminosa cozida. Use a imaginação!
Ingredientes:
✅ 300g de lentilha rosa (ou vermelha, é a mesma)
✅ 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
✅ 1 limão espremido
✅ 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
✅ sal, pimenta do reino e paprica picante a gosto
Modo de preparo:
Deixe a lentilha por 1 hora de molho e depois deixe secar em uma peneira por 30 minutos.
Cozinhe a lentilha por cerca de dez minutos na panela comum e depois misture no processador com os outros ingredientes.
Uma ótima sugestão é comer com bolachas de arroz, fica delicioso!